inför julen brukar jag och min sambo bjuda över våra närmaste släktingar (ungefär tolv personer) på middag. Var gång önskas min berömda kycklinggryta till mål. (Receptet till denna gryta lovar jag att dela med mig av en annan gång).

Men, vi har fyra vegetarianer i släkten... därför söker jag nu efter ett alternativ som kan lyckas kompletera grytan.

Så, någon gång i veckan testar jag ett nytt vegetariskt recept. Idag slängde jag ihop lite stekt auburgine med en krämig sås på krossade tomater och basilika. Sedan toppade jag med mozzarellaost och skickade in den i ugnen. Till det serverade jag lite pasta och sallad. Det blev en succé! (Hemma i hushållet, det vill säga).

/MikaelasPyjamas

Jag är fruktansvärd när det gäller att steka pannkakor! (Låt oss inte tala om smeten!) Ungarna älskar det dock, och det är hyfsat smidigt att laga till frukostmål eller kvällsmål. Så vad är det här ordet krabbulIner undrar du? Jo, det är en pannkakeliknande bulle (vars recept har följt med min mor sedan hon gick i första klass, då eleverna bytte recept med varandra) men enligt alla receptsajter jag tittat på så tycks bullen heta krabbelur... Ja, ja, de har hetat krabbuliner hela min uppväxt! -Och namnet ska envist kvarstå!

Krabbuliner är supersnabba och supergoda och supermättande! Som sagt, sambon älskar dem, barnen älskar dem och framför allt så älskar jag dem. Det är bland det enda käk jag gärna unnar mig ett glas O'boj till! (Enligt originalreceptet skulle man dricka citronsaft till).

Så, detta härliga recept lyder:

1,5 dl Strösocker

4,5 dl Vetemjöl

2 tsk Bakpulver

1 msk Vaniljsocker

2 ägg

1,5 dl mjölk

Gör på följande vis:

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Blanda om väl.

Tillsätt äggen, ett i taget. Tillsätt mjölk. Blanda till en jämn, tjock smet.

Stek på ganska låg värme (ca. 2-3/6) under en längre tid, i mycket smör!

& ät! Det blir ganska så många, men de är lika goda att tina upp efter en tur i kylskåpet.

/MikaelasPyjamas