inför julen brukar jag och min sambo bjuda över våra närmaste släktingar (ungefär tolv personer) på middag. Var gång önskas min berömda kycklinggryta till mål. (Receptet till denna gryta lovar jag att dela med mig av en annan gång).

Men, vi har fyra vegetarianer i släkten... därför söker jag nu efter ett alternativ som kan lyckas kompletera grytan.

Så, någon gång i veckan testar jag ett nytt vegetariskt recept. Idag slängde jag ihop lite stekt auburgine med en krämig sås på krossade tomater och basilika. Sedan toppade jag med mozzarellaost och skickade in den i ugnen. Till det serverade jag lite pasta och sallad. Det blev en succé! (Hemma i hushållet, det vill säga).

/MikaelasPyjamas